با سلام خدمت شما بازديدكننده گرامي ، خوش آمدید
به سایت من . لطفا براي هرچه بهتر شدن مطالب اين
وب سایت ، ما را از نظرات و پيشنهادات خود آگاه سازيد
و به ما را در بهتر شدن كيفيت مطالب ياري کنید.
براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود
درباره ما
به فان کلوب منو تو خوش آمدید
امیدوارم همیشه لحظاتی سرشار از عشق
در کنار هم داشته باشیم
با پیشنهادات و انتقادات سازنده خود ما را در پیشرفت بهتر یاری کنید
با تشکر
محققان و متخصصان تغذیه به افرادی که قصد لاغری دارند مواد غذایی مفیدی را معرفی کردهاند که قادرند چربیهای بدن را بسوزانند. توصیه میکنیم تا جایی که میتوانید این مواد غذایی را جایگزین مواد غذایی پرکالری کنید. در مصرف هیچ ماده غذایی زیادهروی نکنید. صبور باشید و با اراده تمام به سوی خوش اندامی گام بردارید.
کلسیم و محصولات لبنی
اگر شیر نوش جان میکنید تا استخوانهایتان محکمتر شود این نکته را هم در نظر داشته باشید که شیر ضد اشتهاست. یعنی به راحتی شما را سیر میکند. باید بدانید افرادی که با کمبود کلسیم مواجه هستند چربیهای بیشتری ذخیره میکنند و کمتر میتوانند اشتهای خود را کنترل کنند. خانمهای زیر 50 سال و آقایان زیر 70 سال باید روزانه حدود 1000 میلی گرم کلسیم جذب کنند. حتماً میدانید که محصولات لبنی منبع فوقالعاده کلسیم هستند. باید این را هم بدانید که این مواد غذایی مفید باعث تحریک متابولیسم یا همان سوخت و ساز چربیها میشوند.
نتایج پژوهشها نشان میدهد میزان چربیهای افراد چاقی که روزانه 3 محصول لبنی مصرف کردهاند به طور قابل توجهی کاهش یافته است. اگر مصرف محصولات لبنی و جذب کلسیم با کاهش میزان کالریهای دریافتی همراه باشد شما به راحتی وزن کم میکنید. نتایج پژوهشهایی که در سال 2010 انجام شده نشان میدهد نوشیدن شیر بدون خامه بعد از ورزش نه تنها به آب شدن چربیها کمک میکند بلکه باعث میشود که قدرت عضلانی بالا رفته و بافتهای استخوانی تقویت شود. توصیه میکنیم روزانه سه پیاله از محصولات لبنی بدون چربی میل کنید و ورزش را در برنامه روزانهتان بگنجانید.
روغن نارگیل
در دنیای لاغری و خوش اندامی چربیهای اشباع شده آوازه خوبی ندارند اما چربیهای موجود در نارگیل میتواند به لاغری شما کمک کند. نتایج پژوهشی که در سال 2009 در برزیل انجام شد نشان داد مصرف روغن نارگیل تأثیر خوبی روی آب شدن چربیهای شکمی افراد چاق داشته است. البته توجه داشته باشید میزان چربیهای اشباع شده نباید بیش از 10 درصد چربیهای دریافتی روزانه را تشکیل دهند. بهتر است روغن نارگیل یا شیر در الویت قرار بگیرد.
اسیدهای چرب اشباع نشده
اسیدهای چرب اشباع نشده مونو، انباشتگی چربیهای دور شکم را کاهش میدهند. برای همین توصیه میکنیم که روزانه مقداری از این چربیها را مصرف کنید. برای یادآوری باید بگوییم که این اسیدهای چرب در زیتون، روغن زیتون، گردو، دانه ها و مغزها، شکلات سیاه و آووکادو وجود دارد. توجه داشته باشید که اسیدهای چرب اشباع نشده ی پُلی موجود در ماهی و دانه ها و مغزهای روغنی نیز به خوش اندامی شما کمک زیادی میکنند. در واقع افرادی که چربیهای اشباع نشده ی بیشتری مصرف میکنند متابولیسم بدنشان بالاتر است و کالریهای بیشتری میسوزانند.
توجه داشته باشید در حالت کلی سوخت و ساز این چربیها راحتتر و سریعتر از چربیهای اشباع شده صورت میگیرد. معمولاً ما اسیدهای چرب امگا 6 بیشتری نسبت به امگا 3 ها مصرف میکنیم. حتماً سعی کنید مصرف امگا 3 ها را بالا ببرید. برای این کار از مصرف تخم کتان، گردو، لوبیا، ماهی آزاد و روغن زیتون غافل نشوید. توجه داشته باشید که امگا 3 ها خواص ضدالتهابی دارد و برای پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی و افسردگی موثراست.
پروتئینها
پروتئین برای سلامت پوست، مو، ناخن، استخوانها، عضلات و غیره لازم و ضروری است. از این گذشته این مواد مغذی مفید برای کاهش وزن و خوش اندامی نیز موثرند. نتایج پژوهشی که در سال 2002 در آمریکا انجام شد نشان میدهد که پروتئینها باعث ایجاد سیری شده و سرعت متابولیسم را بعد از صرف غذا بالا میبرند. به عقیده متخصصان میزان نیاز روزانه خانمها به پروتئین 40 گرم و برای آقایان 56 گرم میباشد.
ویتامین C
از همان کودکی شنیدهاید که مصرف ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی مفید است. اما آیا میدانید همین ویتامین برای لاغری هم موثر است؟ نتایج پژوهشهایی که در کانادا انجام شده نشان میدهد که کمبود برخی از مواد مغذی ضروری بدن باعث بروز چاقی و اضافه وزن میشود. در واقع افرادی که از کمبود منیزیم، زینک، ویتامین C و یا ویتامین E رنج میبرند میل بیشتری به ذخیره چربیها داشته و چاقتر میشوند. این ذخیره چربیها به ویژه در ناحیه شکم بیشتر است. باید بدانید که خانمها باید روزانه 75 میلی گرم و آقایان 90 میلی گرم ویتامین C دریافت کنند.
عسل
به عقیده برخی از متخصصان اگر عسل که یک ماده قندی طبیعی است جایگزین قند شود سرعت افزایش وزن و ذخیره چربیها کاهش مییابد. عسل خواص ضدباکتریایی و ضد ویروسی دارد و برای خوش اندامی نیز مفید است. باید بدانید که این ماده غذایی شیرین و پرطرفدار میزان قند خون را ثابت نگه میدارد و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند. اگر مقداری دارچین هم به عسلتان اضافه کنید تأثیر چربی سوزی آن چند برابر میشود.
کاکائو
شکلاتهای سیاهی که کاکائوی بیشتری دارند سرشار از آنتی اکسیدان های فنولیک بوده و خدمت زیادی به سلامتی ما میکنند. به عقیده متخصصان کاکائو عصبها را از آسیب و التهاب دور میکند، مقاومت پوست را در برابر آسیبهای اشعه های ماورای بنفش بالا میبرد، سیری طولانی مدتی ایجاد کرده و خلق و خوی شما را بهتر میکند. اگر میخواهید ذخیره و انباشتگی چربیها را کاهش دهید از مصرف کاکائو غافل نشوید و در عین حال در مصرف آن زیادهروی هم نکنید.
فیبرها
سالیان سال است که متخصصان لاغری توصیه میکنند وعده غذایی را با مصرف سالاد آغاز کنید. میپرسید چرا؟ به خاطر اینکه سالاد سرشار از فیبر بوده و برای همین احساس سیری ایجاد میکند و شما را از پرخوری و زیادهروی دور نگه میدارد. از مصرف سالاد در وعده های غذایی خود غافل نشوید. در این صورت علاوه بر جذب ویتامینهای لازم گام موثری برای لاغری و خوش اندامی خود نیز بر میدارید.
:: شش ماده غذایی لذیذ که از چین و چروک جلوگیری می کند ::.
تا امروز از محصولات بهداشتی و آرایشی مختلفی استفاده کرده اید اما هیچکدام نتیجه مطلوبتان را ایجاد نکرده اند. با اینکه کرم های موضعی می توانند تغییرات خوبی در کیفیت پوست ایجاد کنند اما یک رژیم غذایی متوازن کمک می کند که مواد مغذی حتما جذب بدن شوند.
متخصصین اعتقاد دارند که هیچ چیز برای داشتن پوستی شاداب و جوان بهتر از رعایت یک رژیم غذایی مخصوص نیست که در آن از مواد غذایی استفاده می شود که بالاترین میزان ویتامین های ضدپیری را دارند. اما شاید فکر کنید که بهتر است با خوردن چند قرص ویتامین در روز کار خود را ساده تر کنید. اما بهتر است بدانید که مواد غذایی بهترین راه برای برآوردن نیازهای بدنتان است. استفاده از موادغذایی نه تنها انتخاب خوشمزه تری است، بلکه مکمل های غذایی همه ویتامین ها و مواد مغذی موجود در محصولات طبیعی را ندارند. در این مقاله کمکتان می کنیم بفهمید چطور با رژیم غداییتان، قابلیت بدن خود برای مقابله با چین و چروک را بالا ببرید.
تمشک
با آنتی اکسیدان های موجود در تمشک، از تخریب سلولی ناشی از بالا رفتن سن جلوگیری کنید. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مقابله می کنند تا از پوست شما در برابر مهاجمین محیطی محافظت کنند. مصرف مواد غذایی که سرشار از آنتی اکسیدان باشد، یکی از ساده ترین و طبیعی ترین کارهایی است که برای تقویت سلامت و زیبایی خود می توانید انجام دهید. پس از این به بعد در سیریال صبحانه خود یک مشت تمشک بریزید.
شیرکاکائو
با نوشیدن شیرکاکائو سرشار از فلاوونوئید، سلامت پوستتان را ارتقا بخشید. در یک تحقیق جدید که در آن از زنان خواسته شده بود طی 12 هفته به طور مرتب از نوشیدنی شیرکاکائو استفاده کنند، مشخص کرد که جریان خون در بافت های پوستی این افراد افزایش یافته و همین مسئله موجب آبرسانی بهتر پوست آنها و کاهش سختی و پوسته پوسته شدن آن شد.
کیوی و توت فرنگی
با خوردن توت فرنگی و کیوی که سرشار از ویتامین C هستند، از بروز چین و چروک جلوگیری کرده و کلاژن پوستتان را تقویت کنید. ویتامین C فقط برای سرماخوردگی خوب نیست! در یک تحقیق مشخص شد که مواد غذایی سرشار از ویتامین C با کاهش چین و چروک و خشکی پوست همراه است. ویتامین C همچنین التهاب پوست را از بین برده و به کاهش پف زیر چشم کمک می کند. از آنجا که کیوی یکی دیگر از منابع آنتی اکسیدانه است، می تواند رادیکال های آزاد که موجب التهاب، آسیب رسیدن به سلول ها، سرطان و بیماری های قلبی می شود را خنثی کند.
صدف
این موجودات کوچک سرشار از زینک هستند، که یکی از مواد مهم در ترمیم پوست و ساخت کلاژن می باشد. زینک خواص آنتی اکسیدانه هم دارد و نشان داده است که ماده غذایی حافظ سلول ها می باشد. زینک به حفظ استحکام ناخن ها و سلامت موها کمک کرده و از چشم ها دربرابرمشکلات بینایی محافظت می کند. اما اگر از صدف خوشتان نمی آید مجبور نیستید بخورید. زینک در گوشت قرمز، مرغ، حبوبات، آجیل، برخی غذاهای دریایی، غلات کامل، سیریال های صبحانه و محصولات لبنی نیز یافت می شود.
رب گوجه فرنگی
با خوردن گوجه فرنگی که سرشار از لیکوپن است، از پوستتان در برابر آسیب های خورشیدمحافظت کنید. تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه لیکوپن به شکل رب گوجه فرنگی باعث می شود کمتر دچار آفتاب سوختگی شوید. و پختن گوجه فرنگی جذب لیکوپن را بالا می برد. مواد غذایی دیگری که همین کار را انجام می دهند، سیب زمینی شیرین، اسفناج، انبه، هندوانه و طالبی می باشد. اینها هم مثل گوجه فرنگی حاوی کاروتینوئید هستند که از بروز آفتاب سوختگی جلوگیری می کنند.
ماهی سالمون
با اضافه کردن ماهی سالمون سرشار از اسید چرب امگا 3 به رژیم غذایی خود، پوستتان را صاف و بدون چین و چروک نگه دارید. سالمون چربی های موجود در پوستتان را دوباره پر کرده و این باعث می شود پوستتان قابل انعطاف و مرطوب بماند. اسیدهای چرب امگا 3 التهاب در سطح سلولی که می تواند موجب خشکی، پوسته پوسته شدن، قرمزی و آکنه و جوش پوست شود را نیز از بین می برد. منابع خوب دیگر از اسیدهای چرب امگا 3 برای آنهایی که ماهی دوست ندارند، بذر کتان و گردو می باشد.
.:: روش تشخیص روغن زیتونهای خالص ::.
با فراگیر شدن تب عرضه کالاهای صنعتی و محصولات کشاورزی غیراستاندارد در بازار، این روزها خبرهای تازهای از عرضه زیتون و روغن زیتونهای غیراستاندارد وارداتی مطرح میشود. با واردات و عرضه برخی محصولات کشاورزی و دامی غیراستاندارد و آلوده در بازار مانند برنج، هلو و شلیل، عسل، سوسیس و کالباس و... از چندی پیش مباحث مطرح در زمینه عرضه زیتون و روغن زیتونهای غیراستاندارد در بازار داغتر شده است بهنحوی که برخی دستاندرکاران، عرضه زیتونهای سیاه در بازار را غیراستاندارد تلقی و اعلام کردهاند که رنگ این زیتونها با استفاده از مواد شیمیایی تغییر داده شده و برای سلامتی مصرفکنندگان زیان آور است؛ همچنین دیدگاههایی در باره نگهداری و عرضه زیتونهای غیربهداشتی مطرح شده است.
نبود اطلاع رسانی مناسب در زمینه سلامت یا آلودگی بسیاری از مواد غذایی موجب شده است تا این روزها خبرهای مطرح شده در زمینه عرضه روغن زیتون و زیتونهای غیراستاندارد در بازار در حالی شدت گیرد که دستگاههای متولی نظارت بر استاندارد عرضه این محصول یا نسبت به این خبرها سکوت کرده یا خبری از برخورد با متخلفین احتمالی به گوش نمیرسد. با این روند باز هم تشخیص روغن زیتونهای خالص از محصولات تقلبی بر عهده مصرفکنندگان گذاشته شده است.
چندی پیش عضو هیأت مدیره شورای ملی زیتون ایران با اشاره به عرضه روغن زیتونهای تقلبی در بازار اعلام کرد، مردم باید از فروشندگان بخواهند اجازه تست به آنها در مورد روغن زیتونهایی که روی آنها اکستراورژن (فوق بکر) نوشته شده، داده شود. البته فروشندگان نیز نباید از این اقدام ترسی داشته باشند. نادر جلالت با تأکید براینکه باید درباره زیتونهای کنسروی و روغن زیتونها به شکلی صحیح اطلاع رسانی شود، به ایسنا گفت:
تمامی زیتونهای روی درخت تا رسیدن به مرحله رسیدگی کامل از ابتدا رنگهای سبز پررنگ، سبز کمرنگ، زرد کمرنگ، قرمز، بنفش و در نهایت سیاه را بهخود میگیرند.
عضو هیأت مدیره شورای ملی زیتون ایران ادامه داد: همچنین میتوان روغن زیتونهای اکستراورژن یا خالص را از طریق حس چشایی نیز تشخیص داد به این ترتیب که یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل دهان ریخته و بهمدت چند ثانیه در دهان میچرخانیم با این روند در هنگام پایین بردن روغن که همراه با استشمام انجام میشود باید در انتهای کام تلخی، تندی و تیزی ایجاد شود که گاها افراد از این تلخی و تندی به سرفه نیز میافتند.
وی با بیان اینکه روغنهایی که روی آنها نوشته شده OLIVE OIL روغنهای معمولی زیتون هستند، تأکید کرد: روغنهای اکستراورژن که بهصورت قاچاق وارد نشده و لیبل آنها تقلبی نیست باید ویژگیهای روغنهای خالص را داشته باشند.جلالت با تأکید بر اینکه زیتونهایی که با سولفات آهن سیاه شده باشند سرطانزا هستند، افزود: زیتونهای سیاه موجود در بازار که کاملا سیاه و سفت و کنسروی هستند با مواد سرطانزای سولفات آهن، سیاه و روانه بازار ایران شدهاند.
هیچیک از زیتونهای سیاه کنسروی داخل بازار، تولید داخل کشورمان نیست بنابراین برای جلوگیری از آسیب دیدن مصرفکنندگان لازم است که از خرید این محصولات خودداری شود. زیتونهای سیاه داخل بازار به شکل یکدست سیاه و براق و یکرنگ هستند این در حالی است که به هیچ وجه روی درخت زیتون، میوهها اینچنین یکدست سیاه نشده و بسته به میزان رسیدگی میوههای زیتون برخی سیاه، برخی بنفش و برخی قرمز هستند.
دوهزار واحد فرآوری غیربهداشتی زیتون
از سوی دیگر معاون صنایع تبدیلی و تکمیلی سازمان جهادکشاورزی استان قزوین، از فعالیت 2 هزار واحد خرد غیربهداشتی در بخش فرآوری زیتون در استانهای قزوین، گیلان و زنجان خبر داده است. آبرات مصلایی با بیان این مطلب به ایرنا، گفت: تولید و فرآوری زیتون دارای مخاطرات زیادی است که باید از زمان برداشت تا مرحله تخمیر تحت نظارت وزارت بهداشت قرار گیرد.
براین اساس طرح ارتقای سطح بهداشت در سالجاری تصویب و از ابتدای امسال بهصورت آزمایشی اجرا شده است. وی دوره فرآوری اولیه یا پس از برداشت دانههای زیتون را از مراحل پر خطر آمادهسازی زیتون توصیف کرد و افزود: در این مرحله دانههای زیتون از باغها چیده شده و وارد مرحله تخمیر و تلخی زدایی میشوند اما اکنون این کار در خانهها، استخرها و واحدهای غیربهداشتی و بدون نظارت انجام میشود.
مصلایی فرایند فرآوری زیتونهای در دسترس مردم را غیربهداشتی ذکر کرد و گفت: فرآوری زیتون در کارخانهها تحت نظارت کارشناسان بهداشتی است، اما فقط 20درصد از زیتونهای موجود در بازار در کارخانهها فرآوری شده و مابقی در کارگاههای کوچک و بدون نظارت کارشناسان بهداشتی فرآوری و بهصورت فلهای عرضه میشوند.
.:: عوامل ایجاد درد در دندان عقل ::.
در دهان انسان بهطور طبیعی 32 دندان وجود دارد. از این تعداد، 12 دندان آسیاب بزرگ، 8 دندان آسیاب كوچك، 8 دندان ثنایا و 4 دندان نیش است. جالب است بدانید كه در انسانهای اولیه تعداد دندانها بیشتر از این هم بوده است و با تكامل بشر و كاهش نیاز او به جویدن غذاهای سخت، تعداد دندانها كمتر شده است.
انحراف از مسیر طبیعی در هر دو جهت كاهش یا افزایش تعداد دندانها رخ میدهد، طوری كه ممكن است در برخی افراد دندان اضافی و در برخی افراد كمبود تعداد دندان وجود داشته باشد. با توجه به گرایش تكاملی انسان برای كاهش تعداد دندانها، وضعیت دندانهای عقل طوری است كه در برخی افراد كاملا طبیعی است و در برخی وضعیت این دندان نیمه نهفته یا نهفته است و برخی افراد اصلا چنین دندانی ندارند.
دلیل این اتفاقات هم به این تئوری برمیگردد كه با كاهش نیاز انسان به جویدن غذاهای سفت و خام، اندازه استخوان فكی كاهش پیدا كرده است بنابراین ظرفیت حفظ تمام دندانها در بسیاری از افراد از بین رفته و از آنجا كه دندان عقل آخرین دندانی است كه در سنین 16 تا 25 سالگی در دهان می روید قسمت عمدهای از انحرافات و كمبود فضاها در این دندان رخ میدهد.
بیماران زیادی به دندانپزشكان مراجعه میكنند و در ارتباط با نهفتگی دندان عقل، خطر كج شدن سایردندانها به دلیل فشار دندان عقل یا درد در ناحیه یا نگرانی از ایجاد مشكلات فكی پرسش دارند. در مرحله اول روشن شدن این موضوع اهمیت زیادی دارد كه اصولا به دندانی كه هنوز سن رویش آن فرا نرسیده و وضعیت غیرعادی ندارد دندان نهفته نمیگوییم. دندان نهفته دندانی است كه از زمان رویش آن گذشته و به دلایل متعدد قادر نیست كه در ردیف مناسب سایر دندانها قرار گیرد.
چنین دندان عقلی ممكن است در بافت نرم یا سخت گیر كرده باشد. مشكلاتی كه دندانهای نهفته عقل میتوانند ایجاد كنند عبارت است از التهاب بافت نرم پوشاننده این دندانها كه در اغلب موارد در ارتباط با دندانهای نیمهرویش یافته اتفاق میافتد، پوسیدگی دندان عقل یا پوسیدگی در ناحیه مجاور دندان عقل و خطر صدمه رسیدن به دندان مجاور. در ارتباط با كج شدن سایر دندانها به دلیل فشار دندان عقل ذكر این نكته ضروری است كه ارتباط این دو كاملا تایید شده نیست.
مساله اصلی آن است كه اگر دندانها تكیهگاه مناسبی برای یكدیگر باشند امكان به هم ریختگی كمتری برای آنها وجود دارد. قسمت عمدهای از مشكلاتی كه در ارتباط با دندان عقل رخ میدهد مربوط به موقعیت این دندان در انتهای فك است. این مساله باعث میشود دسترسی به این ناحیه برای تمیز كردن آن مشكل شده و تجمع غذا و ایجاد پلاك دندانی در ناحیه تشدید شود. با گیر كردن مواد غذایی در ناحیه و رشد میكروبها عفونت ایجاد میشود و همین مساله باعث درد شدید و محدودیت باز كردن دهان میشود. از طرفی با ایجاد پلاك دندانی خطر ایجاد پوسیدگی در دندان عقل یا دندان مجاور آن هم بشدت افزایش مییابد.
.:: توصیه های تغذیه ای برای تقویت هوش ::.
در جهت تقویت هوش بهتر است از غذاهایی كه ارزش غذایی ندارند بپرهیزید، غذاهایی كه فقط باعث چاقی شما میشوند نه تنها حافظه شما را تقویت نمی كنند بلكه كلسترول خونتان را نیز بالا می برند. اما 10 ماده غذایی هم هستند که برای تقویت هوش در اولویت قرار دارند که به ترتیب زیر می باشد :
1. اسفناج : اسفناج به دلیل بافت های گیاهی كه دارد از بسیاری از بیماری ها در خانم های پیشگیری می كند. تحقیقات نشان می دهد خانم هایی كه از اسفناج و سبزی های سبز دیگری استفاده می كنند، پیر شدن سلول هایشان را به تاخیر می اندازند. اسفناج به دلیل آنزیم هایی كه در برگ های آن وجود دارد، سیناپس بین سلول های را تسهیل می بخشد و هوش را تقویت می كند. اسفناج دارای ماده دارویی به نام فولیك اسید است كه در جهت تقویت حافظه موثر می باشد و هم چنین برای افرادی كه دارای عارضه قلبی هستند نیز بسیار مفید می باشد. اسفناج حاوی مواد آنتی اكسیدان نیز می باشد.
2. قهوه : قهوه دارای موادی مانند : آنتی اكسیدانها، آمینو اسید، ویتامین و مینرال است. بخصوص اگر دانه های قهوه را دم كنید و بخورید در جهت تقویت حافظه بسیار مفید می باشد. قهوه به دلیل كافئینی كه دارد در جهت تقویت حافظه مفید است. قهوه هم چنین بر ضد آلزایمر میباشد و با مصرف مداوم قهوه دچار آلزایمر نخواهید شد.
3. غلات : غلاتی مانند سویا، لوبیا، نخود فرنگی، عدس دارای روغن بسیار مفیدی هستند كه در جهت تقویت حافظه لازم می باشد.
4. میوه و سبزیجات : میوه و سبزیجات دارای آنتی اكسیدان های بسیار مفیدی هستند. میوه و سبزیجات برای تقویت حافظه بسیار مفیدند.
5. تخم مرغ : تخم مرغ ماده بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه می باشد بخصوص این كه مادران باردار به هنگام بارداری و در هنگامی كه جنینی را در رحم دارند، تخم مرغ مصرف كنند در هوش فرزندشان بسیار موثر است.
6. ماست : آیا می دانید یك پیاله ماست دارای امگا 3 و دی اچ ای می باشد. امگا 3 و دی اچ ای مواد بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه می باشند. اگر فرزندتان در زمان رشدش هر روز ماست مصرف كند، تاثیر بسیاری را بر روی رشد او می گذارد.
7. انبه : این میوه ماده ی دیگری است كه در تقویت حافظه بسیار مفید می باشد. با این كه میوه چرب است و دارای بافتهای چربی می باشد اما باعث می شود كه گردش خون تسریع یابد. هنگامی كه گردش خون سریعتر شود باعث می شود خون بیشتری به مغز برسد و همچنین این میوه در حافظه نیز موثر است.
8. سیب زمینی : محققان استرالیایی به تازگی دریافته اند كه موادی مانند كربوهیدرات ها كه به وفور در سیب زمنی یافت می شوند باعث تقویت حافظه می شوند.
9. ماهی : ماهی نیز یكی دیگر از مواد غذایی است كه باعث تقویت و رشد سرییع تر سلول های مغز می شود و در نتیجه باعث تقویت حافظه می شود. ماهی برای عارضه ی قلبی نیز مفید است.
10. شكلات : شكلات نیز یكی دیگر از موادی است كه باعث تقویت حافظه می شود. البته بهتر است شكلات هایی را مصرف كنید كه یا تلخ هستند و یا شكلات هایی را كه حاوی شیر باشند.
.:: روشهای بالا بردن میزان سوخت و ساز بدن ::.
تا به حال شنیده اید که کسی بگوید: "سوخت و ساز بدن من کند است و به خاطر همین است که اضافه وزن دارم." و یا دختر لاغری را دیده اید که خیلی غذا می خورد ولی یک ذره هم چاق نمی شود؟ حتماً می دانستید که سوخت و ساز بدنش خیلی بالا بوده است. بله، همه ی ما سرعت سوخت و ساز متفاوتی داریم. پس ببینید که چطور می توانید سرعت متابولیسم بدنتان را بالا ببرید. البته غذاهایی هم هستند که باعث بالا رفتن متابولیسم و سوخت و ساز بدن شما می شوند و همراه با ورزش می توانند وزنتان را کاهش دهند.
هر روز مقدار زیادی سبزیجات و میوه جات تازه بخورید. از مرغ های بدون پوست و ماهی استفاده کنید، اما اینها را فقط در حالت کبابی، پخته شده، آب پز یا بخار پز شده بدون اضافه کردن سس یا کره صرف کنید. از انواع گیاهان به عنوان چاشنی غذا استفاده کنید. صبح ها از کربوهیدراتهای تمام غلات استفاده کنید، مثل نان، کلوچه، کیک برنج های تمام غلات. به جای برنج یا نان سفید، از برنج و نان قهوه ای استفاده کنید. هر روز مقدار زیادی آب بنوشید (حداقل 8 لیوان در روز). فقط سفیده ی تخم مرغ را بخورید و زرده ی آن را دور بریزید. روزانه فقط از یک یا دو نوع لبنیات استفاده کنید، آن هم با درصد چربی پایین. از آبمیوه های شیرین نشده و چای تلخ استفاده کنید. روزانه حداقل سه دفعه 30 دقیقه ای ورزش ملایم داشته باشید. این رژیم متابولیسم و سوخت و ساز بدنتان را بالا خواهد برد و باعث کاهش وزن می شود.
موارد ممنوعه:
از خوردن روغن و چربی پرهیز کنید. (برای پخت و پز هم فقط از میزان کمی روغن زیتون استفاده کنید)
وعده های غذایی را جا نیندازید. (با اینکار متابولیسم به جای اینکه افزایش یابد، کاهش پیدا می کند.)
بیش از یک فنجان قهوه در روز ننوشید.
از خوردن قند و شکر اکیداً خودداری کنید.
از نوشیدنی های الکلی پرهیز کنید.
از خوردن غذاهای سرخ کردنی و سس پرهیز کنید.
از نوشیدن سودا خودداری کنید (حتی انواع رژیمی آن).
.:: پیشگیری از سكته قلبی و تاثیر خنده و گریه در سلامتی ::.
مصرف روغن بادام زمینی، پیاز، عسل، سیب و انوع سبزیجات از مهمترین عوامل پیشگیری از سكته قلبی و درمان آن است. خوشروئی و حداقل 30 دقیقه خنده در روز در كسانی كه دچار حمله قلبی شدهاند احتمال حمله مجدد را تا میزان قابل توجهی كاهش میدهد. همچنین گریستن به عنوان فعل شخصی در كاهش اضطراب موثر است.
دكتر"قاسم میرفضلی" متخصص قلب و عروق ضمن بیان مطلب فوق و با اشاره به اینكه سكته قلبی براثر انسداد رگهای قلب ایجاد میشود اظهار داشت: همچنین، پرهیز از فشارهای عصبی و روحی و ترك دخانیات و متعادل نگاه داشتن وزن از مهمترین عوامل پیشگیری از سكته قلبی محسوب میشوند.
وی افزود: البته انجام ورزش منظم و سبك مانند پیاده روی، پرهیز از خوردن غذاهای چرب و نمك فراوان و پیشگیری از بالارفتن فشارخون از دیگر عواملی هستند كه احتمال سكته قلبی را به میزان قابل توجهی كاهش میدهند.
دكتر میرفضلی همچنین اعلام داشت: تحقیقات نشان داده است افرادی كه به مقدار خیلی زیاد از مواد پروتئینی استفاده میكنند به علت كاهش میزان یك نوع آمینو اسید به نام "سیستئین" بسیار كمتر از سایرین دچار انواع مختلف بیماریهای قلبی میشوند.
این متخصص در پایان خنده را برای كسانی كه دچار حمله قلبی شدهاند بسیار مفید دانست و اظهار داشت: خوشروئی و حداقل 30 دقیقه خنده در روز در كسانی كه دچار حمله قلبی شدهاند احتمال حمله مجدد را تا میزان قابل توجهی كاهش داده و حتی نیاز به درمان آنها را از بین خواهد برد.
به گفته دكتر میلر از متخصصان معروف قلب در دانشگاه مریلند در صورت شاد بودن فرد و منبسط شدن رگهایش مواد شیمیایی در خون آزاد می شوند كه برای حفاظت و سلامت قلب بسیار مفید هستند.
متخصصان مغز و اعصاب می گویند؛ 85 درصد زنان و 73 درصد مردان پس از گریه كردن به احساس بهتری دست پیدا می كنند. گریستن به عنوان فعل شخصی در كاهش اضطراب موثر است. تاثیر گریه در پایین آوردن فشار خون و افزایش سطح ایمنی بدن ثابت شده است. البته میزان گریه کردن با ژنتیک، جنسیت و تربیت ارتباط مستقیم دارد؛ به طوری كه زنان چهار برابر بیشتر از مردان گریه می كنند.
.:: از بیماری میگرن چه میدانید ؟ ::.
میگرن، سردردی تپش دار است که معمولا نیمی از مغز را در بر می گیرد. چنین سردردی به اندازه ای شدید و طولانی است (چهار ساعت) که می تواند زندگی روزانه فرد را مختل کنند. از هر 10 شهروند آمریکایی یک نفر به این نوع سردرد مبتلا است، اما تعداد زیادی از افراد اعلام کرده اند که سردردهای تنشی و سینوسی را با سردرد میگرنی اشتباه گرفته اند. مواد غذایی، اضطراب و تغییرات هورمونی می تواندد سبب تشدید میگرن شوند.
علایم و نشانه های میگرن
یکی از علایم و نشانه های واضح بروز سردرد میگرنی داشتن درد در چشم ها، پیشانی و شقیقه ها است. سردرد میگرنی سبب می شود فرد مبتلا نسبت به نور، صدا یا حرکت و... حساس شود. برخی از افراد با آغاز سردرد، در بینایی شان اختلال ایجاد می شود و حالت تهوع می گیرند و استفراغ می کنند. درد می تواند فعالیت های روزانه افراد را با مشکل جدی مواجه کند.
میگرن همراه با تشعشع نور
در حدود 20 درصد از افرادی که از سردردهای میگرنی رنج می برند 20 دقیقه تا یک ساعت پیش از آغاز درد تشعشع نور را مشاهده می کنند. آنها نوری شبیه فلاش دوربین، نقاط و راه های نوری و... را مشاهده می کنند که به آنها "میگرن کلاسیک" می گویند.
علایم و نشانه های خطرناک میگرن
برخی از افراد، پیش از آغاز سردردهای میگرنی خلق و خوی شان تغییر می کند. تعدادی از اشخاص هیجان زده، افسرده یا زود رنج می شوند. برخی نیز ممکن است به بوها و مزه ها حساس شوند. اما اکثر افرادی که با سردردهای میگرنی دست و پنجه نرم می کنند خمیازه می کشند و احساس خستگی و کوفتگی می کنند. از هر چهار فردی که از میگرن رنج می برد یک نفر 24 ساعت پیش از آغاز سردرد نارسایی فاز را تجربه می کند.
عامل بروز میگرن چیست؟
منشاء اصلی ایجاد سردرد میگرنی مشخص نشده است، اما متخصصان باور دارند مواد شیمیایی، رگ های خونی و اعصاب درون مغز عامل چنین سردردی هستند.
انعکاس نور
سردرد میگرنی برخی از افراد به علل گوناگون از جمله انعکاس نور تشدید می شوند. انعکاس نور می تواند به وسیله برف یا آبی که بر روی زمین جمع شده است یا تلویزیون و پرده سینما ایجاد شوند. به چشم زدن عینک های آفتابی در طول روز یا شب هنگام برای جلوگیری کردن از انعکاس نور ضروری است.
دلشوره و اضطراب
اضطراب یکی از عوامل اصلی بروز سردرد میگرنی است. در حالی که دوری از اضطراب به طور کلی امکان پذیر نیست، بهترین راه برای حفظ آرامش اجرای تکنیک های تمدد اعصاب است. در فضای باز به آرامی تنفس کنید و با فکر کردن به افکار و موسیقی های آرام بخش میزان اضطراب و دلشوره را کاهش دهید.
کمبود مواد غذایی و خواب
افرادی که از سردردهای میگرنی رنج می برند باید از رژیم غذایی و الگوی خواب مناسب پیروی کنند. کاهش یا افزایش شدید قند خون، گرسنه ماندن و پر خوری کردن از عوامل اصلی بروز سردرد میگرنی هستند. نوشیدن دست کم هشت لیوان آب در روز و داشتن هفت ساعت خواب راحت شبانه کمک زیادی به کاهش سردردهای میگرنی می کند.
تغییرات هورمونی
سردردهای میگرنی بسیاری از زنان چند روز پیش یا در طول سیکل قاعدگی که میزان هورمون استروزن بدن شان کاهش می یابد آغاز می شود. برخی از زنان ممکن است برای کاهش احتمال بروز سردرد داروهای ضد التهاب یا کنترل هورمون مصرف کنند.
مواد غذایی سردرد آور
افرادی که از سردردهای میگرنی رنج می برند معتقدند برخی از مواد غذایی سردردشان را تشدید می کند. برخی از مواد غذایی مانند پنیر، شکلات، سویا سس و گوشت های فرآوری شده سبب تشدید سردردهای میگرنی می شوند.
تیرامین
تیرامین ماده ای است که از تجزیه اسید آمینه تیروزین در مواد غذایی ایجاد می شود. این ماده به احتمال زیاد سبب گشاد شدن رگ های خونی می شود که یکی از عوامل اصلی بروز سردرد میگرنی است. برخی از متخصصان توصیه می کنند از مصرف برخی مواد غذایی مانند پنیر، سویا سس و سوسیس و کالباس پرهیز کنید.
کمک یا مانع؟
ترکیب داروهای ضد درد و کافئین می تواند به کاهش سردردهای میگرنی کمک کند. اکثر افرادی که از سردرد میگرنی رنج می برند روزانه یک یا دو فنجان چای یا قهوه می نوشند. با این وجود، مصرف بیش از اندازه کافئین نیز می تواند سبب تشدید سردردها شود.
شناسایی محرک های شخصی
محرک هایی را که سبب بروز سردردهای میگرنی می شوند را شناسایی کنید. هر بار که سردردتان شروع می شود، علای